食料事情
◎世界的な穀物需要の高まりから、穀物価格の上昇が続いている。この背景としては、世界人口の増加による「食料としての穀物需要の増加」、経済成長を続ける新興国の食の質的変化を受けた「飼料としての穀物需要の増加」、資源価格の高騰による「エネルギー源としての穀物需要の増加」が考えられる。今後も世界人口の増加や新興国の経済成長、それに伴う資源需要の高まりは、長期にわたって継続する見通しである。加えて、地球温暖化の進行による農業生産への影響が懸念されていることもあり、穀物価格は長期的に上昇する可能性が高い。第２次世界大戦以降に大規模な世界大戦が起きていない状況に近年のグローバルな経済成長が加わって、新興国を中心に世界人口は増加を続けている。1970年から2005年までの世界人口は、37億人から65億人へと増加した。今後も長期にわたって世界人口は増加する見通しであり、国連のデータによると2050年には92億人にまで増加すると推測されている。穀物は人間の生命維持に欠かせない食料であることから、人口の増加は穀物需要の増加に直結する。つまり将来の人口増加は、そのまま将来の穀物需要の増加を意味する。また、グローバルな経済成長による新興国の所得向上は、新興国の貧困層の減少につながる。必要なだけの食料を食べられなかった人々が必要なだけ食べられるようになることによって、さらに穀物需要の増加に拍車をかける。穀物需要のなかでも近年存在感を増しているのが、バイオエタノールの原料としての需要である。原油価格高騰下における代替燃料として注目を集めているバイオエタノールは、世界各国で増産が続いている。バイオエタノールは穀物等の醗酵により作られており、世界最大の生産国である米国ではとうもろこしが主原料に使われている。いかに文明が発達しようとも、穀物を必要としない人類社会は想像できない。今後、世界人口の減少や品種改良による飛躍的な農業生産性の向上、新エネルギーや環境技術の劇的な技術革新などが起こらない限り、長期にわたって穀物価格の上昇が続く可能性が高い。むしろ、世界中で穀物争奪戦が始まっても不思議ではない。食料自給率が主な先進国のなかで最も低いにも関わらず、仏レストランガイド誌に絶賛されるほどの高度な食文化を持つ日本には、遠からず抜本的な対策を迫られる日が訪れるだろう。関連企業としては農業機械のクボタ、農薬で住友化学、クミアイ化学、日本農薬。肥料の宇部興産などである。
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